| OUDEJAARSMENU Mondversnaperingen met een glas DEUS *** Kreeft met fijne groentjes in saffraan en een blanke botersaus *** Ganzenlever met dobbelsteentjes van appel geflambeerd met Calvados en gesmoord met GOUDEN CAROLUS KERSTBIER *** Sorbet van selder met een coulis van mango *** Grietfilet met kreeftstaartjes op een bedje van citroenboter of Duo van Hertfilet en gebraden kalfszwezeriken met een ragout van groentjes en fijne kruiden, en dauphin aardappelen met spek *** Oudjaar nagerechten bord *** Koffie met zoetigheden Kostprijs: 82,50 Euro |
| Oudejaarsavond menu 2007 |
| Nederlands |